Recetas de África Subsahariana.
SALSA PILI-PILI.
Puede usarse con cualquier tipo de comida, es una salsa muy picante.
Ingredientes.
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12 pimientos picantes africanos o antillanos.
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Una pizca de pimienta verde dulce (o pimiento verde)
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1 ajo
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1 cebolla
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1 kl.de tomate (o tomate en lata)
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4 cucharadas soperas de vinagre
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1 cucharadita de azúcar
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1 cucharadita de sal
Preparación.
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Quite los tallos y semillas a los pimientos.
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Ponga todos los ingredientes en una cacerola. Cueza a fuego lento durante una hora y media. Enfríelo y está listo.