Recetas Cocina Paraguay-Chipa Guazú.
Chipa Guazú.
Este delicioso platillo, que muchas veces es utilizado como guarnición para acompañar bebidas calientes o platos principales ( de acuerdo a la variación de chipas), es de origen indígena, su nombre de debe a la conjunción de dos vocablos: CHIPA se refiera a una variedad de tortas que son preparadas en base al MAÍZ, y GUAZÚ que en guaraní ( Idioma Indígena de Paraguay ) significa GRANDE, la más grande entre las tortas chipas.
Ingredientes.
¾ de maíz fresco.
2 cebollas.
½ tza. de aceite.
½ kg. de queso.
1 cda. De sal gruesa.
¾ litro de leche.
4 huevos.
Preparación.
Picar las cebollas en cuadritos y hacer un sofrito con el aceita y un poco de sal. Agregar el maíz en granos, retirar del fuego y agregar los huevos batidos, el queso y la leche.
Llevar al horno precalentado 180º durante 45 min. Aproximadamente.
Mayo 5th, 2009 at 9:10 pm
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Junio 3rd, 2009 at 11:30 pm
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It’s very tasty and isn’t hard to cook.
but..I want to ask you, about first ingredients, 3/4 de maiz fresco..it’s refer kg or realy 3/4 of corn? I think that isn’t ample to prepare.
Junio 4th, 2009 at 11:20 am
Es maíz freco en granos, pero también puedes reemplazarlo con el maíz en grano congelado que hay en los supermercados.
Gracias por escribirme.
Junio 4th, 2009 at 6:42 pm
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Junio 7th, 2009 at 12:33 pm
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