Cocina Peruana.
La Cocina Peruana, es de las más variadas y exquisita del mundo, ya que el es el país con más platos típicos del mundo y actualmente alcanza un nivel equivalente al de la cocina francesa, china e hindú.
En la cocina peruana se puede hablar de aprox. 5000 años de historia, partiendo desde la época incaica hasta la actualidad. Esta cocina tiene influencias españolas, musulmanas,francesa con aquellos que llegaron al Perú huyendo de la REVOLUCION DE FRANCIA, las gastronómicas traídas por esclavos de la costa africana, italiana, japonesa, chino-cantones y otros países europeos que emigraron al Perú desde el siglo XIX.
En realidad estamos hablando de una cocina que combina perfectamente los sabores de cuatro continentes en una sola, LA COMIDA PERUANA.
Debido a su geografía, cuenta con muchas variables en cuanto a sus ingredientes.