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	<title>Intercocina</title>
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	<pubDate>Sun, 05 Oct 2008 12:04:38 +0000</pubDate>
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		<title>Cocina Colombiana-El Calentao.</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Oct 2008 12:03:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[






  

El Calentao.
 
El nombre de calentao, va desde la época de los arrieros de la región paisa que acostumbraban a tomar el desayuno con la mezcla de potajes del día anterior  que les ayudaba a mantenerse durante las largas faenas.
El Calentao, es un exquisito platillo de origen colombiano, exactamente de la región paisa.
Se le [...]]]></description>
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		<title>Cocina Colombiana-El Sancocho Colombiano.</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Oct 2008 10:38:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[



  

El Sancocho Colombiano.
 
El sancocho es una sopa en la que se cocinan en una sola olla variedades de carnes, verduras y tubérculos. Es un plato típico de Antioquia, Valle del Cauca y el Caribe, donde la variante es la carne que puede ser vacuno, cerdo, gallina o pescado respectivamente.
 
Se prepara en todas las [...]]]></description>
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		<title>Cocina Colobiana - La Bandeja Paisa.</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Jun 2008 12:31:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[La Bandeja Paisa.
Se dice que la Bandeja Paisa existe desde la época de la conquista, los españoles eran atendidos por los nativos de la zona que servían sus fiambres en bateas “bandejas de madera” aderezados con productos típicos de la zona.
&#160;
Años más tarde hubo una época llamada “ La época de arriero”, que eran hombres [...]]]></description>
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		<title>Cocina Colombia</title>
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		<pubDate>Sat, 31 May 2008 19:45:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[La gastronomía colombiana como muchos de otros países de sudamerica se caracteriza por tener a los tubérculos como ingrediente principal en su dieta, particularmente la papa y la yuca. El plátano juega un papel importante acompañado de las legumbres que son infaltables en la cocinas colombianas, sin dejar de lado el maíz.
&#160;
&#160;
Colombia posee una gran [...]]]></description>
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		<title>Cocina Brasil Noreste (Postres).</title>
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		<pubDate>Sat, 31 May 2008 11:47:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[Quindin.
&#160;
El Quindim es un dulce típico del Noreste de Brasil , sus principales ingredientes son la yema de huevo, azúcar y coco rallado. Se presenta como una crema a la que se le vierte tradicionalmente un colorante natural para que adquiera una coloración amarillenta muy fuerte.
&#160;
La introducción del coco y el azúcar en la cocina [...]]]></description>
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		<title>Cocina Brasil Norte.</title>
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		<pubDate>Fri, 21 Mar 2008 21:11:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[ Feijoada.
Feijoada es uno de los platos más populares y típicos de Brasil la feijoada que tiene sus origen en la zona carioca de Rio de Janneiro. 
Tiene como ingrediente principal los frijoles negros , cocidos con una gran variedad de carnes ahumadas y frescas (costillar de cerdo, magro de cerdo semisalado, espaldilla ahumada, carbe [...]]]></description>
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		<title>Cocina Brasil-Sur.</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Mar 2008 12:15:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[Barreado.
Este platillo se originó el las Islas Azores, procedente de un ritual de aprox. 300 años de antigüedad que sigue acompañando a la elaboración del plato. Es de orígen portugúes, quenes llegaron a las costas de Paraná en el siglo XVIII.
&#160;
Ingredientes. (15 personas)


 	5 	kg. de carne fileteada de vacuno.


 	½ 	kg. de tocino o [...]]]></description>
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		<title>Cocina Brasil-Sudeste.</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Mar 2008 10:13:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[Feijao Tropiero.
El Feijao Tropiero, es un plato típico tradicional de Minas Gerais. Este platillo resulta de la época del colonialismo, como consecuencia del esfuerzo físico que realizaban los hombres de aquella época, realizaban trabajos de transportistas  terrestres, provistos de carruajes tirados por caballos o burros, los cuales llevaban mercancías, y a estos se le [...]]]></description>
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		<title>Cocina Brasil-Sudeste.</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Mar 2008 09:05:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[Pao de Queijó ( pan de queso).

Es una receta típica de los estados brasileros de Minas Gerais y Goiás. Se especula que su orígen se a partir del XVII, pero popularmente en Brasil empezó sobre los años de 1950.
&#160;
Ingredientes.

500 grs. harina de mandioca ( harina de yuca, especial para 	pan de queso).
 4 huevos.
200 grs.queso [...]]]></description>
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		<title>Cocina Brasil-Nordeste.</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Mar 2008 08:26:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Cocina Latinoamericana]]></category>

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		<description><![CDATA[Acarajé.
El Acarajé, es un plato típico tradicional de la cocina de Bahía. Es de orígen africano, elaborado con una masa de feijão fradinho ( judías carillas) y camarones, fritos en aceíte de palma, déndole la forma de un bollo.
Manuel Querino, cuenta que la primera descripción etnográfica del acarajé, se describía como: &#8220;En los inicios, los [...]]]></description>
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